Tiramisu und Bratapfeltiramisu

4. 1. 2020 Zutaten: 500 g Mascarpone 5 frische Bio-Eier mit einer Flasche getrennt 5 EL Zucker 1 TL geriebene Bourbon-Vanille 50 Stk. Savoiardi (ital. Biskotten) Galliano oder Vanille-Sirup (z. B. Monin) ca. 0,5 l Kaffee Für das Bratapfeltiramisu zusätzlich: 4 saure Äpfel Saft 1 Zitrone Prise gemahlener Zimt Prise gemahlene Nelken Prise gemahlener, getrockneter … Mehr Tiramisu und Bratapfeltiramisu

Fonduesaucen und Dips: Safranrouille

10 dag Erdäpfel gekocht oder roh 0,1 l Suppe oder Wasser 3 Knoblauchzehen 1 Messerspitze gemahlener Safran Salz Nach Belieben ein wenig Chilli 1 Eidotter Olivenöl Entweder einen gekochten Erdapfel im Safransud wärmen oder einen Erdapfel schälen, in kleine Würfel schneiden und im Safransud weich kochen. Den gesamten Sud mit Erdäpfeln und Gewürzen in einen … Mehr Fonduesaucen und Dips: Safranrouille

Der Einkauf

Also war ich einkaufen. Lebensmittel.Nicht viel, nur ein paar Notwendigkeiten, um mit den Waren in meinem Kühschrank etwas Besonderes zu kochen, ein packerl Milch, Katzenfutter…   An der Kassa suche ich verzweifelt meinen Einfahrtschein von der Garage, weg, verschwinden, irgendwo im Supermarkt verloren. Bisserl panisch rede ich mit der Kassierin, während die unsere paar Sachen … Mehr Der Einkauf

Wartesaal

Es war pure Dummheit, nicht mehr, nicht weniger. Eine kurze Nacht, ein müder Vater, der dennoch seine Kinder Sonntagmorgens zum Golftraining brachte. Anfangs wollte er nur in der Wiese liegen, dann fühlte er sich doch fit genug, spielte ein paar Schläge auf der Driving Range, traf die Kugel gut, alles wie immer.  Die erste Kindereinheit … Mehr Wartesaal

Wie man einem sinnlosen Gesetz Sinn verleiht

Mir ist klar, dass es Gesetz und daher Usus ist, in Stellenanzeigen nur die kollektivvertraglichen Mindestlöhne zu schreiben, weil das vom Gesetzgeber so verlangt wird. Aber es ist völlig sinnentleert und hat nichts mit der ursprünglichen Intention des Gesetzes zu tun.  In der Gastronomie und deren Foren kommt es regelmäßig zu Entrüstungsstürmen, wenn wieder mal … Mehr Wie man einem sinnlosen Gesetz Sinn verleiht

Plazentapastete

Erschienen zuerst auf mywoman.at am Dienstag, 08.05.2007, 06:52 Hebamme zu Besuch. Lange, aufschlußreiche Erklärungen, wie denn das bei der Geburt sein wird. Mit einer kleinen Puppe in einem „Fruchtblasen“-Sackerl in einer gestrickten „Gebärmutter“ demonstriert uns die liebe T. die Geburt unseres Sohnes. „Und da dreht er sich hin, selten auch her, diese Kinder nennt man … Mehr Plazentapastete

Und jetzt ein Witz

„Papa, darf ich Dir einen Witz erzählen?“, sagt sie und versucht wieder mal einen jener Witze zu erzählen, die sie vom Bruder oder sonstwem aufgeschnappt hat, oder es folgt eine ihrer fantasievollen Geschichten.  Ich muss immer sofort Loslachen, denn ich weiß ja, was dann kommt. Meist sind es nur Fragmente oder bis zur Unkenntlichkeit veränderte, … Mehr Und jetzt ein Witz

Fit mach mit

Montag ist Tochtertag. Also natürlich ist jeden Tag Tochtertag, aber am Montag haben wir immer Zeit zu zweit. Sie geht am frühen Nachmittag ins Ballett, deshalb hole ich sie montags immer schon nach dem Mittagessen ab und bringe sie hin. Danach ist noch ein schönes Fenster, bis der große Bruder heimkommt. Heute ist endlich großartiges … Mehr Fit mach mit

Scharf macht geil

Zuerst erschienen auf: http://freshandtasty.at/show_bericht.php?ber_id=1044&fpid=221 edit: https://web.archive.org/web/20060117152306/http://freshandtasty.at/show_bericht.php?ber_id=1044&fpid=221 Ich hielt mich für einen Hengst, für unwiderstehlich. Ich kochte für ein Mädl, und sie wollte mehr. Und ich rede nicht vom Essen. Es musste meine Ausstrahlung sein, mein Lächeln, mein Witz, mein … was weiß ich, einfach zum Verlieben halt. Und dann? Dann musste ich lesen, das alles … Mehr Scharf macht geil