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Irgendwann Mitte der 90er plante ich mit meiner damaligen Lebensgefährtin einen Ausflug in die Toskana. Wir fuhren nirgends unvorbereitet hin und so las ich viel, natürlich auch kulinarische Tipps für die Region. Schon damals machte ich meine Pasta häufig selbst und so war klar, dass wir unbedingt die angebliche regionale Spezialität verkosten würden müssen. Eine … Mehr Pici – die handgerollte Spaghetti
Zuerst erschienen auf tomcool.mywoman.at am Mittwoch, 20.04.2011, 00:25 https://web.archive.org/web/20120121180217/http://tomcool.mywoman.at/stories/755875/ Aus der Serie: jeder schlechte Tag ist ein guter Tag, solange man am Ende eine gute Geschichte zu erzählen hat. Es war ein guter Tag. Also zuerst sowieso. O.C. in den Kindergarten gebracht, gemütlich gefrühstückt, dann einen Anruf bekommen, ein schneller kurzfristiger Fotoauftrag, und ab 4 … Mehr Nein. TomCool ist kein Bankräuber.
Vorneweg: ich bin Hobbynäher und kein Schneider. Aber ich verbessere mich tagtäglich dank akribischer Liebe zum Detail. Das ist der Hauptgrund, warum es derzeit kaum neue Videos gibt. Keine Zeit. Leider sind wir derzeit verpflichtet, in vielen Situationen Masken zu tragen. Ich finde das nicht so schlimm, besser als noch 5 jahre daheim zu bleiben. … Mehr Toms Masken – Luxus vom Luxus
Gestern habe ich ein paar selbstgenähte Masken ausgeliefert, dabei bin ich im 7. Bezirk auf einen kleinen Laden gestossen, der herrliche, vollreife Zitrusfrüchte direkt aus Süditalien und Produkte daraus verkauft. Nicht billig, aber kein Vergleich zur üblichen Handelsware in den Supermärkten. So reif, so saftig, so süß, einfach perfekt. Die Blutorangen, die ich dort gekauft … Mehr Ist Saft pressen schon kochen?
Ganz sicher bin ich mir nicht, ob das schon länger ein Trend ist, oder ob ich das nur deshalb als Trend erkenne, weil die sozialen Medien merken, dass ich mich dafür interessiere und deren Logarithmen mir deshalb jede Menge Beiträge zu diesem Thema in meine Timelines schwemmen. Aber ich bin mir sicher, dass Corona den … Mehr Wir sitzen alle im selben Brot (Mann, ist der schlecht)
Irgendwie ein Erfolg, irgendwie eine Niederlage. Da stehen sie Tag für Tag mit mir in der Küche, aber erst als sie im „Schulfernsehen“ bei Jamie Oliver sehen, wie der ein watscheneinfaches Fladenbrot bäckt, flippen sie aus und streiten sich, wer als Erster in die Küche darf. Kann man sagen, was man will, Jamie macht das … Mehr Fladenbrot, kinderleicht
Aber leider setzen sich meine technischen Probleme fort und ich kann Euch nicht auf Video zeigen, wie ich sie gemacht habe, aber ehrlich gesagt, so aufregend ist das jetzt auch wieder nicht. Ihr wisst ja schon, wie der Teig vorbereitet wird. Für diese Quiche habe ich den Teig mit Dinkelmehl gemacht. Wie gehabt: 200 Mehl, … Mehr Und immer wieder Quiche – mit Gold- und roten Rüben
Eingelegte Kapern sind weder aus der österreichischen noch aus der internationalen Küche wegzudenken. Sie sind Bestandteil vieler traditioneller Rezepte wie z.B. Sauce Tartare, Beef Tartare, Kaiserschnitzel, Kaisergulasch – überhaupt kommen Kapern, häufig in Kombination mit Zitronenzesten, in vielen pikanten Kaisergerichten vor, wohl weil sie damals eine so köstliche wie auch exklusive Zutat waren. Auch die … Mehr Bärlauchkapern
Letzte Woche hat es mein Blog doch glatt in die Zeitung geschafft, und was mache ich seither? Nichts. Kein neuer Content. Verrückt. Aber ihr sollt nicht glauben, dass ich nicht an Euch denke. Tagtäglich denk ich an Euch und was ich Euch gern kochen möchte, was ich für Euch kochen möchte, was ich alles aus … Mehr Ja wo isser denn, der Chef
Chef Luxus 