Dekonstruierter Apfel

Als Koch ist man Kummer gewohnt. Stichworte: Gluten, Laktose, salzarm, linksdrehend, … . Als Vater kämpft man auch täglich mit neuem Firlefanz. Der Große hat sich die schlimmsten Faxen („Kein Gemüse!“) einigermaßen abgewöhnt, Obst geht immer noch nicht. Gar nicht. Dabei war Apfelstrudel lange Zeit seine Lieblingsspeise, bis sie einmal im Kindergarten welchen gebacken haben, … Mehr Dekonstruierter Apfel

Ich möchte nie so werden wie…

Mittwoch, 07.03.2007, 07:35 Zuerst erschienen auf: Ich möchte nie so werden wie… Früher, da hatten wir uns über alle Themen dieser Welt unterhalten. Politik, Kultur, Essen, die Menschen im Bekanntenkreis, die Menschen an sich…, kaum ein Thema das wir ausgelassen haben. Früher, als ich noch mein Lokal hatte, war der gemeinsame Kaffee in der Früh … Mehr Ich möchte nie so werden wie…

Natur pur

Donnerstag, 01.03.2007, 13:28 Zuerst erschienen auf mywoman.at: Natur pur Die gesamte Weltjahresernte an Erdbeeren reicht gerade mal um 5% des Bedarfs an Erdbeergeschmack der USA zu bedienen. Da fragt man sich doch, wo die vielen Erdbeeren für das Erdbeerjoghurt im Regal herkommen. Und um das Geheimnis gleich zu lösen: aus Sägespänen. „Natürliche Aromen“ nennt man … Mehr Natur pur